蚝油炒牛肉

作者： 怡园臻食

用料

• 牛肉 220克
• 杏鲍菇 130克
• 圆青椒 100克
• 蚝油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 食用油 3大勺
• 蒜 适量
• 老抽 1大勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺

蚝油炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备牛后腿肉220克，逆着纹路切片，放1大勺蚝油、1大勺料酒、3大勺油、1大勺水淀粉腌制一晚。第二天，准备杏鲍菇约130克切片，圆青椒1个约100克切片，蒜瓣若干切片。

步骤 2

锅中放油，倒入牛肉大火炒

步骤 3

炒至八九分熟，弃汤汁盛起备用

步骤 4

洗锅后倒油，下杏鲍菇

步骤 5

翻炒2分钟

步骤 6

倒入牛肉、青椒、蒜片，再加1大勺蚝油和老抽、1小勺糖和鸡精

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

起锅后趁热享用噢

菜谱创建时间：2019-09-08 17:34:25