进口牛排🥩科普

作者： 瞎折腾的人生

这几个月做了很多牛排🥩吃法，看看我用的哪些部位的吧

用料

• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 牛排

进口牛排🥩科普的做法步骤

步骤 1

西冷拥有韧度超强的口感，入门级的乌拉圭西冷，价格实惠，味道跟其他等级高的比起来当然逊色很多，但是也已经甩出我们三线小县城西餐厅里的中端牛排几条街了

步骤 2

新西兰🇳🇿西冷，价格比乌拉圭贵一丢丢，但是口感也好一些。

步骤 3

美国🇺🇸ibp极佳西冷，这个等级的甩乌拉圭，新西兰，加拿大的西冷几条街了😁，价格也比它们的略贵。当然口感更佳，香甜多汁，满口肉感，非常过瘾。

步骤 4

澳洲眼肉心，肋眼（Rib-Eye）拥有筋肉焦脆的口感，取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。

步骤 5

美国🇺🇸ibp极佳肋眼

步骤 6

澳洲谷饲菲力 菲力是牛脊上最嫩的肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。，拥有最细嫩的口感菲力牛排之所以那么贵，因为物以稀为贵。这块肉口感好，但是缺乏嚼劲，烹煮过头就显得老涩，因此推荐牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。

步骤 7

美国🇺🇸ibp极佳牛柳（菲力）雪花比澳洲，加拿大的更丰富，口感也更佳

步骤 8

澳洲t骨（性价比高，一片跟锅一样大，推荐胃口大的人）。 T骨牛排两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，煎得不要太熟，一举两得。

步骤 9

澳洲m5上脑 上脑牛排，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（肉眼）上部的肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，肉汁细嫩但是油花满布，入口即溶的感觉，加上满嘴都是牛肉的极致鲜甜，这让人很惊艳。

步骤 10

无聊先介绍到这里，这只是一小部分的品种 ，需要的➕v

菜谱创建时间：2019-09-08 09:30:50