小米蒸排骨

作者： 妈妈伴你

小米富含蛋白质、氨基酸，营养丰富，配上排骨蒸制，排骨清香软糯，口感丰富！

用料

• 排骨 500克
• 小米 50克
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 1勺
• 姜 一小块
• 葱花 少许
• 红薯 1个

小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨改刀切成3厘米左右的块，放盐、料酒、白胡椒粉、白糖、姜丝、酱油搅拌均匀，腌制备用；

步骤 2

将提前泡好的小米和排骨拌匀

步骤 3

红薯削皮洗净放入盘中

步骤 4

拌有小米的排骨放在红薯上面，放入高压锅蒸40分钟（上汽开始计算时间）

步骤 5

出锅撒上葱花，上桌！

小米蒸排骨的小贴士

1、小米需泡6小时左右，才软糯。 2、配菜红薯可改用土豆或藕。 3、排骨要用新鲜的，不要冷冻，不要焯水，保证排骨鲜嫩。

菜谱创建时间：2019-09-08 00:39:19