油渍番茄鸡胸口袋堡

作者： 长颈鹿家

用料

• 厚身鸡胸肉 2块
• 油渍番茄 适量
• 罗勒叶/芝麻叶/菠菜 一把
• 蘑菇 3-4个
• 马苏里拉芝士 适量
• 海盐
• 黑胡椒
• 香草腌料
• 蜂蜜
• 橄榄油

油渍番茄鸡胸口袋堡的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，约20分钟

步骤 2

往鸡胸肉加入海盐、黑胡椒、香草腌料等静止腌制（也可盖上保鲜膜放入冰箱）

步骤 3

鸡胸口袋莉塞入其他材料：罗勒叶、芝麻叶、油渍番茄、蘑菇、马苏里拉芝士；需用牙签固定在两头，以防馅料漏出；

步骤 4

平底锅加热后加入橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄（注意只要翻一次面则可，不要两回翻动以免影响口袋形状）；

步骤 5

把锅送入烤箱烤制20分钟左右，直至奶酪融化；

步骤 6

出炉用罗勒叶装饰，DONE!

油渍番茄鸡胸口袋堡的小贴士

1.原方子腌料有第戎芥末，因为家里没有，所以省略了，整个鸡胸肉的精华感觉在油渍番茄和芝士的融合； 2.原方子用的菠菜，家里没有买菠菜，用了芝麻叶+罗勒叶的组合，罗勒叶和鸡肉非常搭，很能提味； 3.鸡胸肉要买大块和厚身的，里边才能塞更多的馅料，更入味。

菜谱创建时间：2019-09-07 20:07:40