10分钟搞定-豪华版爆款凉拌豆腐丝

作者： 长颈鹿家

虽然已入秋，但天气真的太热太热了，不吃一口凉拌菜，都觉得对不起这个夏天。凉拌菜是我经常做的，方便，开胃，减脂，说它是中式沙拉一点都不为过，各种食材过水放凉，加个万能凉拌酱汁就能吃，无论拌什么都能拥有神仙口感。

用料

• 豆腐皮（千张） 1张
• 菠菜 适量
• 青瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 少许
• 洋葱 半个
• 香菇 5个
• 木耳 5克
• #酱汁#
• 小米椒 1-2根
• 蒜末 适量
• 生抽、芝麻油、生油、蚝油、陈醋、鱼露、白砂糖 各1勺
• 盐 适量
• 花生碎 适量

10分钟搞定-豪华版爆款凉拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮卷起来切丝，木耳、胡萝卜、青瓜、洋葱切丝；香菇切片；菠菜、豆芽洗净；开水分别将豆腐丝、菠菜、豆芽、胡萝卜丝、香菇、木耳丝烫熟；

步骤 2

小米椒、蒜末中加入热的生油、芝麻油；

步骤 3

然后按比例依然加入其他调料搅拌均匀；

步骤 4

将材料放进大盘子，然后将酱汁倒入；

步骤 5

最后加上芝麻花生碎就可以。

10分钟搞定-豪华版爆款凉拌豆腐丝的小贴士

1.可以最直接买豆腐丝也可以买豆腐皮回来切； 2.青瓜丝，洋葱丝可以不用汆烫，直接生拌可以； 3.热油是必须的，可以激发各种调味料的香味；喜欢辣的还可以加点辣椒油、花椒油。

菜谱创建时间：2020-08-17 22:37:13