红烧鸡爪

作者： 嘻嘻来了

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 3片
• 老抽 勺
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 香叶 5片
• 湖南尖椒 2个

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

把爪子切掉，吃起来比较方便

步骤 2

放油烧热，下鸡脚翻炒～放点盐，再翻炒颠锅，放生抽翻炒

步骤 3

加水～放几片香叶，大火烧到水快干，鸡爪比较胀，看起来比较软，有点脱皮，水里很多泡泡。

步骤 4

差不多这样儿

步骤 5

装盘，锅里剩点水倒掉

步骤 6

切一下蒜末、青椒末

步骤 7

锅中倒油，大火，下蒜、辣椒末、鸡爪翻炒，半勺老抽，颠锅至鸡爪上色，加差不多盘底的水，过一小会儿即可出锅。

红烧鸡爪的小贴士

想吃软一点的可以煮久一点点 喜欢吃辣的青椒可以换成红色小米椒，会更鲜辣 最后出锅前记得试一下盐味够不够，不够再加一点点

菜谱创建时间：2019-09-07 17:39:53