色香味俱全的牛尾汤

作者： 热爱生活的小煮妇

牛尾汤营养丰富，而且还补肾！可出去喝，它味道不浓郁啊，我们家从小炖着给儿子喝，营养美味还健康，讲真外面也没吃到过比我家做的好吃的

用料

• 牛尾 一斤
• 大西红柿 一个
• 大土豆 一个
• 土鸡蛋 两三个
• 姜 四片
• 料酒 2勺
• 盐 适量

色香味俱全的牛尾汤的做法步骤

步骤 1

东西都准备好，番茄大一个就行，小的话2个，土豆我的也是大土豆，小的也可以加多，不要提前去皮，土豆会氧化

步骤 2

牛尾放冷水，加姜片和料酒，开盖焯水去血沫

步骤 3

取出牛尾放入汤煲内，加足够多温水，水一次加足，炖后会蒸发水份，再加姜和料酒，盖盖子大火炖

步骤 4

水开后调小火，炖两小时以上，牛尾肯定要多炖才会烂，味道也会很浓 ，快2小时的时候可以准备土豆去皮切片

步骤 5

时间到开盖，水份少了三分之一有多了，加土豆片，再炖半小时以上，土豆片切大片，会炖化一部分到汤里，到时候土豆夹杂着牛尾的油脂，汤味道会非常浓厚，这期间可以准备番茄去皮切片，鸡蛋煮熟切片

步骤 6

时间到可加准备好的番茄和熟鸡蛋，大火烧开，再改小火炖，也要20分钟以上哦，争取把鸡蛋黄和番茄都炖化在汤里

步骤 7

开锅，香啊，再看看这色彩就问你馋不馋，开吃前别忘记加盐啊，调到适合自己的味道

步骤 8

这是一道营养丰富，色香味俱全的健康食品，西式的意大利面也超级绝配，真是中西式百搭

色香味俱全的牛尾汤的小贴士

我们家小朋友不爱啃骨头之类的，所以喜欢炖的时间长，让营养全去汤里，这道菜非常健康，没用一滴油也不用酱油，只剩健康和美味！这牛尾汤味道非常丰富了，不建议加其他蔬菜，把汤味变淡。也不建议高压锅压，虽然会炖烂，但汤会不香 还是旁边看看手机慢慢让它在那炖吧！散了散了，我要去喝汤了，不服来战！

菜谱创建时间：2019-09-07 14:12:11