奶香地瓜

作者： 饲养员258

分享一道菜，奶香地瓜.学做菜不要一成不变要学会举一反三，也可以是奶香香蕉，奶香苹果，奶香南瓜

用料

• 地瓜 1个
• 淀粉 适量
• 奶粉 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 水 适量

奶香地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮，切成小条

步骤 2

地瓜条下水焯一分钟倒水，其实也可以不焯，直接抖淀粉生炸

步骤 3

如图加入土豆淀粉搅匀

步骤 4

起锅烧油油温五成下地瓜，炸制金黄捞出

步骤 5

油温升高再次复炸10－20就行，然后倒出控油

步骤 6

如图起锅烧油

步骤 7

如图，下入白糖，白糖多少具体是看你多少地瓜

步骤 8

加入和油一样多的清水

步骤 9

大火一个方向搅动

步骤 10

熬糖的时候具体是大泡便小泡，小泡变香油色的时候关火下入炸好的地瓜翻炒

步骤 11

准备一个无油无水的空盆加入拔丝的地瓜，迅速搅动让地瓜全部沾上奶粉，一个是一个的不要粘连

步骤 12

成品就是这样了

奶香地瓜的小贴士

熬糖浆的时候一定要小火熬，一个方向搅动，糖和水的比例可以1:1也可以1.5:1（注意1.5指的是糖）

菜谱创建时间：2019-09-07 14:09:25