蒸出来的鸡腿卷

作者： 蓝精灵_arcg

改变一下鸡腿的烹饪方法，蒸出来的鸡腿肉软烂酥嫩。品尝之后才发现挺好吃！所以菜谱里前期没有图片！

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 葱 2根
• 姜 4片
• 淀粉 1勺
• 料酒 适量

蒸出来的鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切开去骨，鸡皮不要切碎。后面卷鸡肉时用到。

步骤 2

鸡腿肉加入生抽，老抽，料酒，耗油，生姜，葱，抓一下，让鸡腿上占上调料，再加入淀粉，抓均！盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上（有时间可以多腌一会，更入味）

步骤 3

鸡皮向外，把肉卷起来，用锡纸包住，两边收口卷一个，放入蒸锅蒸20分钟，冷却后放冰箱冷藏一小时，让汤汁跟肉凝固。

步骤 4

切片，装盘！

菜谱创建时间：2019-09-07 12:46:23