红烧青鱼

作者： 佑瑞溪

老爸做的红烧鱼块总是特别好吃又下饭，感觉鱼肉在舌尖特别柔软又有味，鲜嫩可口🤤 这次回家特意怕个下过程！以后自己也试试看(๑´ڡ`๑)

用料

• 青鱼 550克
• 油 20克
• 料酒 一两
• 酱油 一两
• 食盐 四小勺
• 姜 6片
• 干红辣椒 随意
• 醋 适量
• 八哥 适量
• 红糖 适量
• 葱 随意

红烧青鱼的做法步骤

步骤 1

把菜市场买回来的鱼清洗干净，切成大小合适的鱼块

步骤 2

放盐两小勺用手搅拌均匀，腌制10-20分钟

步骤 3

放生姜，八哥，鱼，醋，料酒，干红辣椒，酱油进锅翻炒

步骤 4

再放盐两小勺，红糖随意

步骤 5

最后再加适当水漫过鱼块，盖上锅盖煮10分钟左右，打开来看下情况如何，放进蒜，再开锅盖煮3分钟左右，放葱花，再煮2分钟，出锅

步骤 6

出锅！👏🏻👏🏻👏🏻

菜谱创建时间：2019-09-07 12:09:23