红烧牛肉面

作者： UnprettyCarina

用料

• 牛肉 300克
• 姜粉 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 辣椒碎 半勺
• 水 适量
• 盐 1勺
• 全蛋面 适量
• 胡萝卜 1根
• 橄榄油 适量

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块（有时间炖1个小时的可以切大块，没有时间的切约1cm长宽高的小块），胡萝卜洗净削皮切段

步骤 2

起锅烧油，加冰糖，炒到快融化放入牛肉块翻炒上色

步骤 3

加姜粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀

步骤 4

加八角、辣椒碎，翻炒均匀

步骤 5

加水没过牛肉块，大火烧开，加盐转小火盖上锅盖炖煮（如果有时间就炖1个小时，没有的话加盐继续大火）

步骤 6

加胡萝卜、全蛋面，面熟装碗，盖上锅盖焖煮至胡萝卜可以用筷子戳穿即可装碗开吃

菜谱创建时间：2019-09-07 10:52:41