香煎蒜香三文鱼

作者： 你的魔法少女厨房

不知道有没有人和我一样，不爱吃生肉。 生的三文鱼，我最多能吃两片🤣 但是这样简单煎一下，我可以吃一大盘！

用料

• 三文鱼 200克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 少量
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

香煎蒜香三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼切片，用手给每一片都抹上盐，再撒上黑胡椒，蒜片腌制20分钟左右。

步骤 2

切一些葱花，不喜欢的可以不加。

步骤 3

锅中加入少量的油，烧热后用筷子把三文鱼放入锅中，转小火。最后一片放进锅的时候，第一片已经可以准备翻面了。腌制时盐加得不够的，可以再撒一些盐。稍微煎一下就可以出锅了。

步骤 4

轻轻夹入盘中，撒上葱花即可享用。

香煎蒜香三文鱼的小贴士

1.三文鱼本身油脂分泌较多，所以煎的时候只需要放一点点盐就可以了。 2.三文鱼很脆弱，一定要轻拿轻放。煎的过程中最好不要用锅铲。 3.腌制的时候盐要抹均匀，黑胡椒粉可以洒得随意一些。

菜谱创建时间：2019-09-06 23:27:19