高颜值的青花冰皮月饼

作者： 逆水寒_9qfb

这是一款低油少糖免蒸操作简单而又美丽健康的月饼。

用料

• 展艺冰皮月饼预拌粉 200g
• 水 200g
• 蝶豆花 5、6朵
• 豆沙馅 400g
• 玉米油 少许
• 抹茶粉 5克
• 熟粘米粉 少许

高颜值的青花冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

5、6朵蝶豆花加入50g开水泡出颜色，捞出蝶豆花把水再烧开，倒入盆中加入50g冰皮月饼预拌粉搅拌，稍凉手上倒油和成光滑面团(不用油很粘手)。

步骤 2

50g冰皮月饼粉加入5g抹茶粉倒入50g开水和成绿色面团，100g冰皮月饼粉倒入100g开水和成白色面团，稍醒10分钟。 然后把白面团分成16份，蓝面团与绿面团各分8份，每一份蓝面团、(绿面团)分别与一份白面团混合，共16个彩团。

步骤 3

把16个彩团分别包上25g的豆沙馅，在熟粘米粉里滚一圈，月饼模里刷上油，把彩球放到月饼模里轻轻往下压，停留2秒脱模。

步骤 4

OK，可以吃了。

高颜值的青花冰皮月饼的小贴士

豆沙馅是用瑾宁妈妈的方子做的低糖少油非常好吃。

菜谱创建时间：2019-09-06 22:57:48