清炖鲶鱼

作者： 波丝猫/sa

用料

• 鲶鱼 1条
• 姜 一块
• 小葱 5根
• 大蒜 4瓣
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 半勺

清炖鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼切成断，下油锅煎，两面金黄

步骤 2

将黄豆酱，糖，盐，加入2碗水调匀。

步骤 3

用姜丝爆锅，➕鱼➕步骤2的汁➕料酒等剩余材料，➕凉水，开锅中火慢炖。20多分钟尝一下，咸淡，可＋鸡精调味出锅。

步骤 4

喜欢的可以留一点汤汁，将煮好的面➕里面煮几分钟，鱼汤面就好了！

清炖鲶鱼的小贴士

加凉水，热水有腥味，哈哈！ 鱼我用广西野生鲶鱼，无土腥味！

菜谱创建时间：2019-09-06 20:49:06