海绵戚风蛋糕

作者： 敏敏景

柔软如云朵的戚风蛋糕。 我做的是八寸的模具。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 糖 60克
• 玉米油 70克
• 柠檬汁 3滴

海绵戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

分出来的蛋白放到冰箱。

步骤 3

😎

步骤 4

观察油温的方法有用温度计、看出现细小的纹路、用手感受温度有一点热。

步骤 5

发现一只米虫。

步骤 6

小心烫。

步骤 7

搅

步骤 8

不能有小疙瘩。

步骤 9

越是新鲜的鸡蛋越容易打发。

步骤 10

不能打过了，不然蛋糕就不软了。

步骤 11

如果是密封的模具就不需要包锡纸了。

步骤 12

翻拌。

步骤 13

翻拌，翻拌，重要的事情说三遍。🤓

步骤 14

振两下，振出气泡。

步骤 15

预热。

步骤 16

烤起来。

步骤 17

出烤箱就会有所回缩。

步骤 18

倒扣脱模。

步骤 19

开始吃。

菜谱创建时间：2019-09-06 20:32:15