蘑菇豆腐炖龙利鱼

作者： Anpurple

用料

• 龙利鱼 368g
• 豆腐 四块
• 蟹味菇
• 海鲜菇
• 鸡腿菇 如果是大的鸡腿骨就用半个如果是那种迷你的就用一个
• 雪花肉或者里脊肉 100克
• 生粉 两汤勺(平勺)
• 料酒 4勺
• 盐 适量
• 生姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 7根

蘑菇豆腐炖龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切片大蒜拍好，小葱打结生姜切好四片倒入料酒冰箱冷藏腌制半个小时

步骤 2

蘑菇切片洗干净

步骤 3

豆腐切块

步骤 4

锅中热油，有热后加入腌制鱼的生姜，大蒜爆炒炒出香味，放入鱼片，转中火，出汁，倒入矿泉水放入打结好的小葱两段。

步骤 5

水开

步骤 6

加入豆腐

步骤 7

加入蘑菇

步骤 8

同时把瘦肉切片

步骤 9

加入料酒和淀粉

步骤 10

再次水开后，加入腌制后的里脊肉

步骤 11

大火烧开后转中火慢炖煮至汤头乳白色后加入一茶勺盐(分量根据口味咸淡增减)中火再煮15到20分钟

步骤 12

装盘撒上切好的葱花

步骤 13

然后在顶部可以放一点焯好的萝卜菜做装饰

步骤 14

这就完成了😊

菜谱创建时间：2019-09-06 12:23:15