【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）

作者： 茹太太爱厨房

中秋节快到了，是吃螃蟹的季节，顺应时节，做一道蟹黄鸡蛋羹吧，爱吃螃蟹的人应该会爱吃的。 ^_^【减肥人士看过来】很多人不清楚生酮是什么，其实生酮就是一种“碳水：蛋白：脂肪为5:15:80”的饮食方式，这种饮食方式会让身体产生酮体，进而由燃烧葡萄糖转而燃烧酮，这是大脑更加喜欢的燃料，身体会变成一个脂肪燃烧体。我们不要害怕脂肪，因为肥胖也好，疾病也好，脂肪并不是罪魁祸首，真正让我们胖的是糖和碳水，我是亲自试验了这种方法，并且从中受益。我会尽量让这种减肥方法的饮食变得丰盛，让大家在减肥的过程中不用挨饿，享受美食。 &切忌吃本食谱期间要严格控制碳水哦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 螃蟹 2只
• 姜 1片
• 温开水 500毫升
• 海盐 适量
• 小葱（装饰用） 适量

【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法步骤

步骤 1

准备两只母螃蟹和三个鸡蛋

步骤 2

活螃蟹需要处理一下，拿根筷子从螃蟹头顶穿入，它们一会儿就会放弃挣扎了，然后把螃蟹盖子打开。过程残忍我就不放图了，螃蟹都为我们死了，一定要好好享用美食。

步骤 3

鸡蛋打到大碗里

步骤 4

搅拌均匀，加入海盐

步骤 5

缓缓加入温开水，40度左右最佳，没有温度计的，请凭感觉。蛋液和水的比例为1:2，搅拌均匀后过一遍筛。

步骤 6

往蛋液里加入蟹黄，蟹壳上和螃蟹上的蟹黄都不要放过。完事将一个蟹壳洗干净

步骤 7

姜切碎末

步骤 8

姜末放入碗里，搅拌均匀成这个样子，表面那一层就是蟹黄

步骤 9

水开后上锅蒸。最好在碗上盖一层保鲜膜，再扎几个小孔。螃蟹被取了蟹黄，但是也可以跟着一起蒸，蟹肉还是可以吃的。

步骤 10

蛋液开始凝固时放入洗好的蟹壳

步骤 11

整个过程蒸十分钟左右就好了

步骤 12

撒点葱花点缀，也可以放入酱油、香油调味

【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的小贴士

蟹黄比较寒，虽然加了些姜末，小仙女们要注意食用，特殊时期还是少吃螃蟹啦。

菜谱创建时间：2019-09-06 12:10:39