照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，用叉子戳鸡皮方便等下入味（纪念一下第一次鸡腿去骨，挺有成就感的！用一把尖头的剪刀从鸡腿肉最薄的那部位下手）

步骤 2

把十三香均匀地抹到鸡腿肉上。最好用刀背敲打一下鸡皮那面，使它肉质能更柔软更平整更大块，也方便煎不易回缩。（我忘了。。）

步骤 3

准备一个大碗，将切好丝的一半洋葱放进去，还有姜片、蒜片（留几片炒西兰花）和全部酱料，和鸡腿肉一起腌制

步骤 4

给鸡腿按摩多一下，能帮助更好地吸收酱汁，腌制半个小时。最好一到两个小时能更入味

步骤 5

准备个平底锅，中小火，不用放油，煎鸡皮那面会煎出鸡油，煎到金黄或大概7、8分钟就翻面

步骤 6

翻面继续煎到8分熟就好

步骤 7

另外起锅，将那碗腌制鸡肉的整碗料下锅，以及剩余的洋葱，翻炒至洋葱变软

步骤 8

接着把煎好的鸡肉和锅里剩余酱汁加入到洋葱那锅，然后加清水没过鸡肉，小火盖锅焖煮大概十分钟就好啦

步骤 9

西兰花部分：烧一锅水放点油下西兰花焯一下，然后准备一口锅下油放蒜片，炒香接着放西兰花一起炒，放盐，炒熟装盘

步骤 10

米饭部分，我把藜麦和米一起煮，烟烟韧韧的很好吃而且很健康～

步骤 11

米饭铺底，鸡肉切块，再把鸡肉、西兰花、洋葱摆好盘，淋上锅里的酱汁，搞定！

照烧鸡腿饭的小贴士

如果不喜欢太甜的话可以根据口味放蜂蜜，但是感觉照烧鸡排就是要有点甜才好吃哇