冰皮月饼—红豆沙

作者： 婷1333

用料

• 冰皮粉 300克
• 红豆沙 250克
• 模具

冰皮月饼—红豆沙的做法步骤

步骤 1

冰皮粉倒入盆中，加入85℃以上的开水，搅拌成团，放凉待用

步骤 2

搅拌放凉好的冰皮粉，充分揉搓至不沾手，光滑有弹性，冰皮分成30克，红豆沙20克，均搓圆

步骤 3

把红豆沙包到冰皮里，揉成椭圆形，模具薄薄的刷层食用油，放入模具打出形状

步骤 4

喜欢抹茶口味的可以预留一些冰皮，放入抹茶粉，揉匀

步骤 5

全部做好后，放入冰箱冷藏一夜，效果最好

步骤 6

冰冰凉凉，好有弹性的冰皮红豆沙月饼，齐活

菜谱创建时间：2019-09-05 23:46:59