《昨日的美食》番茄烩鸡肉er

作者： 私孑SiJie

看完《昨日的美食》觉得好幸福呀～ 第三集有做一道番茄烩鸡肉（大概叫这个名字？） 但是！由于我在减肥..所以把鸡腿肉换成了鸡胸..油用的也是橄榄油.. 然后又正好买了一盆罗勒，所以有做改良🤪

用料

• 鸡胸肉（也可以是鸡腿肉） 300克的样子
• 洋葱 1个
• 蟹味菇 1盒
• 去皮番茄 1小罐
• 蒜 3瓣
• 鲣鱼高汤 60～70ml
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 椰子糖（白糖） 2勺
• 料酒 1勺
• 罗勒 大概10-12片

《昨日的美食》番茄烩鸡肉er的做法步骤

步骤 1

准备所有的小料，洋葱切丝，鸡胸肉（或者鸡腿肉）切小块，给点胡椒和盐抓一抓放一边，蒜切碎。

步骤 2

热油煎一煎鸡胸肉，煎到表面有点蕉蕉的就可以了，然后捞出来放一边，继续这个油炒洋葱和蒜（给点盐）把洋葱炒软，之后倒番茄罐头，就着这个罐子倒2罐子水进去，然后给鲣鱼高汤开始煮。

步骤 3

煮到汤汁变得没那么汤汤水水，趋于浓稠给鸡肉，罗勒叶，料酒，黑胡椒，盐，继续熬大概10分钟

步骤 4

我尝了下味道，觉得有点酸，所以给了2勺糖调味..这个是椰子糖（天然代糖）

步骤 5

就是这种...没有的话也可以加白糖啦，但是白糖甜度大，所以少给一点。

步骤 6

最后出锅前拧黑胡椒尝尝味道～给点罗勒叶装饰装饰..

步骤 7

买了一盆罗勒回家，所以迫不及待的想要用掉它😎

《昨日的美食》番茄烩鸡肉er的小贴士

想不出来还有哪些地方需要注意的.. 那就如果有厨友遇到什么问题，我们再交流吧～ 对了！！！！《昨日的美食》里面这道菜有加马苏里拉奶酪..我觉得非常可以加，只是我在减肥所以不能加😂

菜谱创建时间：2019-09-05 23:06:56