梭子蟹粉丝煲

作者： 凌空秋月

写得很复杂，操作起来没几步。追求粉丝Q弹的厨子一定不会同意我的做法，粉丝都软烂了还是什么粉丝煲，没办法，厨娘麻麻总要把娃的需求放在第一位，直接炒粉丝炒蟹的效果，粉丝偏油偏硬不适合北鼻们。 今天去市场买肉包饺子，惊叹于二师兄一路飙升的身价，我滴妈耶，再这样飙下去还真不敢约会你了，毕竟家里没矿。

用料

• 梭子蟹 3只
• 粉丝 1把
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 生粉 适量

梭子蟹粉丝煲的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净后切块，切口处占上生粉，入油锅小火煎，加入姜片和料酒，少许水，煮10分钟左右。

步骤 2

粉丝用冷水浸泡30分钟以上，起油锅炒香葱蒜后加入粉丝，炒至断生。

步骤 3

粉丝加入蟹锅，加盐加生抽，略煮几分钟后出锅。

梭子蟹粉丝煲的小贴士

1.粉丝尽量冷水泡，热水泡过的粉丝太软不好炒。

菜谱创建时间：2019-09-05 22:02:40