自制肉松 烤箱版

作者： FanZ

做的过程忘记拍照了，希望看文字能明白！😂

用料

• 猪里脊 1000克
• 葱 1根
• 姜 5-6片
• 盐 6克
• 糖 140克
• 生抽 3汤勺
• 老抽 2汤勺
• 蚝油 3汤勺
• 鱼露 1茶勺
• 料酒 1汤勺
• 芝麻 适量
• 八角 2-3个
• 五香粉 2茶勺
• 白胡椒 2小撮

自制肉松 烤箱版的做法步骤

步骤 1

猪里脊顺着纹理横着切，放锅里加水，加姜，葱，八角，盐和酒，烧开过后中火烧半小时。

步骤 2

烧开过后放凉一点，然后把肉顺着纹理竖着撕开。 然后放料理机里，放生抽老抽鱼露，糖，胡椒粉，五香粉，然后开料理机搅拌大概2-3分钟。 烤箱上下火，开150度预热，把猪肉放进去烤十分钟，拿出来放料理机再搅拌2-3分钟，再放烤箱10分钟，这样重复3次，自己做的不放防腐剂，建议烤干一点，这样不容易坏。

菜谱创建时间：2019-09-05 20:42:30