青椒豆干

作者： 迷失的瘦丫头

用料

• 豆干 4-5块
• 青椒 1-2个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

青椒豆干的做法步骤

步骤 1

⚠️豆干无所谓是酱干，白干，熏干……只要是手感厚实，肉肉的那种就行！豆干青椒洗净，生姜切丝

步骤 2

豆干切片（不要太厚）

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

大火，冷锅冷油，入姜丝，入豆干，翻炒十几秒，⚠️准备一小杯开水，翻炒过程中时不时淋入丢丢开水润干（这样豆干炒出来口感不会干硬）

步骤 5

入青椒，继续翻炒十几秒，同样过程中时不时淋入丢丢开水润干

步骤 6

转中火，入2勺生抽，1小勺糖，翻炒均匀，依个人口味加入少许盐（通常我个人是不需要再入盐的），转大火翻炒收干汤汁即可

菜谱创建时间：2019-09-05 17:24:31