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鱼翅冬蓉的做法

鱼翅冬蓉

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作者: 可人儿fancy
可人儿fancy
不为别的,只为自己留下几个足迹。

用料

鱼翅冬蓉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬瓜去皮,切成丝状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水煮开,放入切好的冬瓜丝,二次煮开后再煮6分钟,煮至冬瓜丝呈透明状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的冬瓜丝捞出,用凉水冲洗一下,使其快速降温。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬瓜丝放入汤袋中,使出九牛二虎之力,把多余的水份挤出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤之前的,一大袋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤完后,小小的一点。这一步看个人力量的大小量力而行,力气大的挤干点,炒的时候少炒些时间;力气小的没挤那么干,炒的时候多炒些时间,不纠结。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅放入挤干水份的冬瓜丝、糖、麦芽糖和盐,中火炒至融化了的糖份被吸收了,变得浓稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油和黄油,继续中小火不停的翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冬瓜丝炒成团,翻压时有点吃力了,那么你的鱼翅冬蓉就制作成功了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的冬蓉可以出锅了。

鱼翅冬蓉的小贴士

1.冬瓜丝煮的时间不能太长,煮的时间长了,冬瓜丝会烂掉,变得没有口感。 2.有咸才能更好地显甜,而且甜而不腻。

菜谱创建时间:2019-09-05 16:43:30
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