血酱鸭

作者： 下厨房用户_6gzx

用料

• 鸭 半只
• 料酒 两勺
• 姜 三片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 鸭血 1块
• 盐 10克
• 花椒 4粒
• 香油 2勺

血酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子在买的时候就在专门加工鸭子的地方处理，回家用清水把鸭子清理干净，然后用小刀砍小块。 把砍小块的鸭子放在碗里，放点生抽盐，料酒。腌制四五分钟。放入高压锅，压20分钟左右。 把葱姜蒜切成末。

步骤 2

炒锅中放适量的香油，放入切好的葱姜蒜末炒香。把压好的鸭子放入炒锅中，加适量的白糖，老抽。最后把鸭血倒进锅中。起锅前放点葱，一道美味又好吃的血浆鸭就成功了。

菜谱创建时间：2019-09-05 13:41:39