南瓜馒头

作者： 000yan

冰箱还剩有一块南瓜，正好就可以用来做做南瓜馒头了！

用料

• 面粉（中高筋面粉） 500克
• 南瓜（切片蒸好按压成南瓜泥，我留了一点点蒸南瓜的水） 230克
• 酵母 4克
• 白糖 15克（可不加，根据喜好随意）

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用一点温水调匀，倒入面粉中拌匀，南瓜泥慢慢倒入，然后慢慢揉面团，揉到面团表面光滑即可，封保鲜膜放入事先温好的锅里发酵，这样会更快。

步骤 2

大概2个钟左右（视发酵环境温度而定），面团发酵到原来两倍大，拉开面团有蜂窝状就可以了。

步骤 3

发酵好的面团再揉，用擀面杆成长方形卷起成圆柱形，然后切成小块，形状随你喜欢😊。放在事先垫好硅油纸的蒸垫上进行第二次发酵，我大概发酵半个钟的样子。

步骤 4

水开上汽算时间20分钟，关火，闷5分钟再开盖，完工。

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2019-09-04 22:54:12