毛芹菜炒肉

作者： 鹏子_cuzy

用料

• 芹菜 一把
• 羊肉 约200克
• 西红柿 一个
• 皮芽子（洋葱） 半个
• 葱姜蒜 少许
• 菜籽油 少许
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 食盐 少许
• 花椒粒 少许
• 耗油 少许

毛芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，羊肉切片，西红柿切小块，洋葱切小块，毛芹菜切段备用。

步骤 2

热锅少许凉油，加入少许花椒粒炸出香味，捞出花椒。

步骤 3

下入羊肉片中火翻炒。

步骤 4

肉变色后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入少许盐，料酒，生抽老抽调味。

步骤 5

加入芹菜，翻炒至断生，加入西红柿洋葱，大火翻炒，加入盐、生抽、耗油调味。翻炒一下出锅。

步骤 6

出锅装盘。

毛芹菜炒肉的小贴士

毛芹菜选嫩一点的，也可事先抄一下水，吃起来口感更好，喜欢吃拉的可以煸一点干辣椒或者小米椒，味道梗攒劲。

菜谱创建时间：2019-09-04 22:05:37