『儿童餐』不塌陷的戚风纸杯蛋糕cupcake

作者： 迎静小厨房

#迎静小厨房# 不塌陷的戚风纸杯蛋糕cupcake 一个夏天没做纸杯蛋糕了，天气渐凉，可以开启烘焙之旅了。 在烘焙的世界，我还是一个新手，需要不断的学习和创新。 秋天的晚上，烤一盘纸杯蛋糕，冲一杯卡布奇诺咖啡，是甜点的最佳搭配哟! #烘焙# #戚风蛋糕# #卡布奇诺# #儿童餐#

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 35克
• 玉米油 40克
• 白砂糖（蛋黄） 25克
• 白砂糖（蛋白） 40克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 15克

『儿童餐』不塌陷的戚风纸杯蛋糕cupcake的做法步骤

步骤 1

1.准备两个无油无水的容器，蛋黄蛋清分离，分别放入两个容器内； 2.蛋黄糊里加入牛奶、玉米油、白砂糖，用手动打蛋器搅拌至液体完全融合； 3.低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到蛋黄糊里； 4.蛋白糊里分三次加入白砂糖，高速打至干性发泡即可； 5.把1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回到剩余的蛋白糊里； 6.将纸杯托放入模具里，将液体倒入裱花袋，挤入纸杯托，八分满； 7.轻震几下，放入预热好的烤箱中层； 8.上下火120度烤30分钟后，上火150度/下火130度再烤10分钟。 9.蛋糕出炉，大功告成。

菜谱创建时间：2019-09-04 21:26:45