水蒸蛋

作者： 三胖的妈

这个是我们家餐桌常见的一道菜，因为家里三个宝都爱吃蒸蛋

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 温水 150克左右
• 蒸鱼豉油 半勺
• 香油 若干滴
• 彩椒装饰 适量

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

这里没有拍照，鸡蛋打散，加入等量温水，想要更水嫩可以加1.5倍温水，打均匀，加1-2克盐调味。

步骤 2

蛋液过筛倒入四个小碗，过筛是让蒸蛋没有气泡，口感更顺滑，盖保鲜膜，保鲜膜扎几个小出气孔，冷水上锅，水开后蒸10分钟。

步骤 3

出锅撒上彩椒末装饰提香，加入蒸鱼豉油，滴入香油，完成

菜谱创建时间：2019-09-04 21:06:30