流心馅

作者： 扫秋风的落叶

用料

• 基础流心酱
• 椰浆 30克
• 淡奶 30克
• 白糖 8克
• 黄油（融化） 20克
• 全脂奶粉 5克
• 金沙奶黄
• 牛奶 20克
• 黄金芝士粉 1克
• 咸蛋黄 20克
• 抹茶茉莉
• 白巧克力 6克
• 抹茶粉（加黄油里） 4克
• 牛奶 30克
• 茉莉花茶（加入牛奶里煮开后泡半小时） 5克
• 咸蛋黄 10克
• 巧克力
• 黑巧克力 6克
• 白砂糖 2克
• 可可粉（加黄油里） 5克
• 牛奶 20克
• 咸蛋黄 20克
• 榴莲（不加）
• 榴莲果泥 50克
• 牛奶 40克

流心馅的做法步骤

步骤 1

基础流心酱：所有材料混合用破壁机/均质机搅拌均匀，再分别加入不同口味搅拌均匀，过筛装裱花袋

步骤 2

挤入模具，冷冻结实后脱模

菜谱创建时间：2019-09-04 18:02:44