京酱肉丝

作者： Moonny

北京菜 卷春饼皮子或者豆腐皮都很好吃哦

用料

• 猪肉丝 300克
• 料酒 10克
• 姜片 2片
• 白胡椒粉 两抖
• 甜面酱 30克
• 老抽 10克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 油 30克
• 水淀粉（一勺淀粉两勺水）

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝放料酒 姜片 白胡椒粉拌匀腌制10分钟 再把其他所有调味料用一个碗称好备用 水淀粉备好另外用

步骤 2

热油3分钟/120度/速度1

步骤 3

等温度上来开到4分钟/V/反转速度2 把肉丝分批放入 中途看一下熟了就可以把酱汁倒进去

步骤 4

最后水淀粉倒进去勾芡

步骤 5

出锅前淋上明油 葱白丝和黄瓜丝垫底 装盘

步骤 6

色香味

步骤 7

卷个饼吧

菜谱创建时间：2019-09-04 17:51:04