锅烧热加油,先把鸡蛋炒出来盛到碗里放到一边备用
把处理好的鲜虾切丁,待油烧开后放到锅里炒
胡萝卜、黄瓜切丁加入锅里继续炒
加入米饭,米饭须得用铲子铲碎,这样炒出来的米饭才是颗粒状的,而不是大块的
米饭炒好后,加入第一步炒出来的鸡蛋,稍微加点盐,炒匀,出锅即可