豆角（土豆南瓜）焖面

作者： 茶洛洛

这个方法是做过中最好吃的一种了，面条一定选择新鲜面条，豆角是扁豆角最好了，加了南瓜，味道也很好。

用料

• 豆角 适量
• 土豆 1个
• 南瓜 1小块
• 面条 适量
• 肉沫 少量
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 半勺
• 十三香 少量

豆角（土豆南瓜）焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗好，掐去头尾，掰成两半，土豆滚刀切成块（直接切也可以），南瓜去皮切成块，干辣椒切成两半，蒜切成片

步骤 2

起锅烧油，放入蒜瓣干辣椒，炒出香味放肉沫，变白后放入豆角，炒至变色，加一勺老抽、生抽、耗油，少许盐、十三香，翻炒均匀，放加入热水，超过豆角，大火煮开。

步骤 3

放入土豆块，中小火炖15分钟，尝下味道，舀一小碗汤水，放南瓜块，面条，焖14分钟，注意别干锅，汤水中间加一些，把面条搅拌一下，加入剩余汤汁，再焖1分钟出锅。

豆角（土豆南瓜）焖面的小贴士

如果淡了，加少量盐，生抽和耗油1:1的比例，这个是味道的关键。 少放油少放盐，这样吃起来健康，也很好吃。 肉沫、南瓜也可以不放，但放了味道更好哦。

菜谱创建时间：2019-09-04 15:35:42