超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜

作者： 老周记美食

用料

• 线椒 500克
• 蒜 1头
• 姜 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 大葱段 适量
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 桂皮 1小块
• 炸的油调味还可根据喜好加适量的洋葱，胡萝卜，香菜
• 白酒 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量勺

超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法步骤

步骤 1

线椒洗净

步骤 2

放阳台外晒干水分

步骤 3

切小段。

步骤 4

放盐，蒜片，姜丝

步骤 5

倒少许白酒

步骤 6

我准备了这么多食材为熟油提香。

步骤 7

油温9成热，倒入香料，中火炸。

步骤 8

炸糊捞出扔掉

步骤 9

油放凉些，倒入醋

步骤 10

倒入生抽

步骤 11

倒入老抽。

步骤 12

烧开放凉后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用。

步骤 13

加了炸香料的花生油，特别香。

步骤 14

装入无水的干净小瓶中，放冰箱冷藏食用。

菜谱创建时间：2019-09-04 15:15:18