超鲜的丝瓜煎蛋汤

作者： 解瑶Xy

我家老公是个丝瓜疯狂爱好者，于是就有了这个即是菜又是汤的美味

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 一丢丢
• 蒜 一瓣
• 小葱 两根
• 胡椒粉 适量
• 开水 适量

超鲜的丝瓜煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

我把蒜和葱都切的大了一点，因为我不喜欢吃炝锅后的葱蒜，方便挑出来，如果喜欢可以放蒜末，味道更好，我还切了一点葱花，出锅后放在汤里

步骤 2

丝瓜去皮，切成这样的滚刀块

步骤 3

先煎鸡蛋，我喜欢煎的火大一点，两个鸡蛋一人一个，我用的锅太小，只能一个一个煎了，如果锅大可以一起煎，这样快一点

步骤 4

煎蛋剩下的油正好可以炝锅用

步骤 5

煎好的鸡蛋放回锅里，加热水，一定要是刚烧开的水，不然汤就不会变白了，我家两个人吃饭我就加了两人量的水，加水后放丝瓜，水开后一定要盖上盖子，不然丝瓜会变黑的，小火煮十分钟

步骤 6

出锅前加盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-09-04 14:37:31