15分钟搞定❗家常黄焖鸡，健康味道赞❗

作者： 是静姐啊

记得黄焖鸡米饭刚流行那会，一周起码有两三天要到小店里叫上一份黄焖鸡米饭。有肉有菜很下饭。

用料

• 三黄鸡 半只
• 洋葱 半个
• 香菇 5朵
• 木耳 若干
• 青椒 2个
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 20克
• 香菜 1根
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 3-5个
• 八角 2个

15分钟搞定❗家常黄焖鸡，健康味道赞❗的做法步骤

步骤 1

买的三黄鸡，嫩一些，好熟。半只就可以。用鸡腿也可以。洗净用水泡一下：

步骤 2

葱姜蒜切段，跟据个人口味，辣椒适量。八角2个。

步骤 3

配菜我选的木耳，青椒，香菇，洋葱。平时也会放土豆或者芹菜。根据个人口味。洋葱和芹菜有提香作用。

步骤 4

锅内放油，冰糖，熬至焦糖色

步骤 5

下入葱姜蒜等爆香

步骤 6

倒入鸡块翻炒。加入2勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒。

步骤 7

加入香菇和木耳。翻炒，盖上锅盖。中火闷8分钟。

步骤 8

途中没有加水，我们家这个锅盖好锅盖闷的话，自己会出水。但是要看着，防止火大烧干了。也可以适量加一点水。

步骤 9

加入青椒和洋葱翻炒。加少许盐调味。

步骤 10

最好撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2019-09-04 13:29:15