葡萄干小蛋糕

作者： 旖旎122122

这款小蛋糕可是没有一点点油的健康食品哟。葡萄干的甘甜加上蛋糕的松软，再来上一杯橙汁或者咖啡，不论是当早点还是点心吃可都是十分享受的。

用料

• 中筋面粉 60克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 3个
• 白沙糖 30克
• 牛奶 50克
• 葡萄干 50克

葡萄干小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋白，蛋黄分开

步骤 2

将10克白糖加入到蛋黄中混合均匀

步骤 3

加入牛奶轻轻搅拌均匀

步骤 4

面粉玉米淀粉过筛后加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 5

20克白糖分三次加入到蛋白中，用打蛋器打发

步骤 6

将打发的蛋白分三次加入到面糊中，上下翻拌，拌匀

步骤 7

将葡萄干沥干，加入到面糊中，把面糊倒入模具中，并用力震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好的烤箱中，160度，烤15分钟即可

葡萄干小蛋糕的小贴士

葡萄干洗净提前1小时左右用红酒泡上

菜谱创建时间：2012-04-14 13:24:01