自制粉皮

作者： 旖旎122122

　　最近网上爆料说老酸奶、果冻有加入工业明胶..加入明胶的食品还有什么呢…？不知道… 　　天气一天天热了，人们总是喜欢吃一些清淡，爽口的食物，用这个自制的粉皮，调一盘凉菜，是不是很可口呢？ 　　自制粉皮吧，绝对没有明胶的加入噢…

用料

• 绿豆淀粉 50克
• 水 200克

自制粉皮的做法步骤

步骤 1

将淀粉用水调成淀粉浆　　　　　　　　　　

步骤 2

锅里放上水煮开，平底盘子（最好是金属容器）抹上少量的油，倒入一炒勺的淀粉浆，将盘子一起放入烧开水的锅中。淀粉浆变色起大泡即可　　　　　　　　　　　　　　　　　

步骤 3

取出盘子，迅速将平底盘放入凉水上冷却，取出粉皮。做好的粉皮放在干净无水的盘子上，做好一张就抹上一点油。

自制粉皮的小贴士

1、盘子一定要用平底的，金属容器 2、淀粉易沉淀，每做一张时，要先搅拌搅拌，再倒入盘子中

菜谱创建时间：2012-04-12 19:59:48