香蕉杏仁燕麦麸快手面包

作者： Krisssssss_

最早了解快手面包是通过@Sunny_Kreglo 姐姐 她有很多很多amazing的快手面包方子和有用的小tip 我做了两三次 都很简单又美味 不用发酵和揉面真的很省时间～ 更何况我也不会揉面哈哈 她的菜谱新手成功率极高！非常喜欢她～ 这次的菜谱是based on她的香蕉全麦面包改动的嗷 - 起因是昨天发现家里的一根香蕉有黑点点了 熟透了！那肯定很甜呀✌🏻 闲着也是闲着 做条香蕉吐司好了！ - 原本的菜谱是全都全麦粉，但我正好有燕麦麸皮，感觉加了会很有嚼劲的样子，就尝试了，嘿，还真的成功了😝

用料

• 湿性材料
• 香蕉 1.5 根
• 鸡蛋 1个
• 杏仁奶（任意牛奶均可） 100克
• 椰子油 15g
• 干性材料
• 燕麦麸皮 1/4cup（25g）
• 全麦粉 3/4cup（75g）
• 小苏打粉 1/8勺
• 泡打粉 1/4勺
• 盐 1/4勺
• 勺=tsp（不锈钢那种）
• 杏仁片 30克（见tip）

香蕉杏仁燕麦麸快手面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，375华氏度。

步骤 2

湿性材料搅拌均匀

步骤 3

干性粉类搅拌均匀

步骤 4

湿性材料的混合物 倒入干性材料的混合物；不要画圈圈的搅拌 用刮的动作拌匀就好。

步骤 5

混合物倒入烤面包模具（见tip），装饰一下杏仁片，放入烤箱40-45分钟。

步骤 6

这个算是小号面包吧 我每天早上喝一大杯smoothie，这个吃1/3正好。甜甜的香香的又顶饱。

香蕉杏仁燕麦麸快手面包的小贴士

1. 搅拌的时候根据sunny姐的tip，千万不要过度搅拌，防止起筋～ 2. 我用的硅胶烤面包模具，不用刷油，毫无脱模困难 3. 燕麦麸皮就是oat bran，比燕麦的蛋白质和纤维素含量都更加高，吸水很多，做出来的面包很有嚼劲～而且我觉得比全都是全麦粉要湿润一点儿，是我喜欢的风格！ 如果没有燕麦麸皮，同等量的全麦粉替换就可以了。 4. 香蕉甜度很够，不用加糖了 5. 杏仁片最好买生杏仁（raw almond）没有加工且不含任何调味的那种。克数真的不将就，爱吃就多放点，上面放一点装饰，烤出来香味更浓郁！！ - 本人也是烘焙新手，如有疑问和错误，欢迎指正，但是拒绝杠精。🖤

菜谱创建时间：2019-09-04 10:38:20