软糯贝贝南瓜饼

作者： 文雅欣

贝贝南瓜做的南瓜饼，不用加糖口感非常好，想买贝贝南瓜的可以联系我，5斤2-4个21.5元，9斤4-6个31元。

用料

• 贝贝南瓜 两个
• 糯米粉 两袋
• 牙签 1根

软糯贝贝南瓜饼的做法步骤

步骤 1

所有的食材➕工具

步骤 2

糯米粉是在淘宝上买的三象水磨糯米粉，有 5包的套餐，个人觉得3包刚好适用。

步骤 3

把贝贝南瓜剥皮去籽去馕，切块上锅蒸。（不用切片，贝贝南瓜口感是板栗味➕沙沙甜味，切片很多南瓜都是水，没有味道了）

步骤 4

蒸好了放在盆里，用硅胶铲压泥。

步骤 5

加适量白糖和糯米粉，糯米粉的逐次添加，用手直接揉，揉到觉得不粘的状态即可。

步骤 6

揉好切小块，自己想吃多大的南瓜饼就捏多大。（糯米粉不用发酵，捏好成团马上做，做好可以马上吃，不是面粉不需要发酵）

步骤 7

搓圆，准备一根普通的牙签。

步骤 8

用牙签画一个“十”字，再画个❌，最后用牙签在底部顺着痕迹压上来。压深点不要怕，轻轻的压等下上锅蒸痕迹就没了。

步骤 9

这是压好的样子，还是很需要耐力的。中间放的是南瓜皮，切竖条放中间装饰。

步骤 10

有条不紊。

步骤 11

细看

步骤 12

个个玲珑漂亮，小巧可爱。

步骤 13

做好的装在没有水份的脸盆里，最低层铺上一层糯米粉。

步骤 14

细节图

步骤 15

好啦！上锅蒸，不需要刷油什么的，也不需要放在碗上，直接用干净的纯棉餐布垫底下就行，它不会粘。

步骤 16

蒸出来的样子，更加的金灿灿，让人有想吃的冲动。

步骤 17

看一下，软糯的状态哦

步骤 18

一个贝贝南瓜➕两包糯米粉，我做的比较小大概20个左右，吃不完可以用保鲜袋两个两个一装拧紧放冰箱冷冻里保存，注意‼️是冷冻，不是冷藏，不需要放冷藏！外面的包子馒头都是放冰箱冷冻里的！可以一直保存！

菜谱创建时间：2019-09-04 07:47:54