红烧鲍鱼（第一次做,竟然这么简单.柔软.鲜美）

作者： 郁金香的日式养生馆

要带孩子回国了,老公买回来鲍鱼来为我们送行。 第一次做。简单的做法,做出来的味道却不寻常！

用料

• 鲍鱼 8只
• 秋葵 7－8根
• 浇汁儿用的调味料
• 🌟耗油 1.5大匙
• 🌟酱油 1大匙
• 🌟白糖 1／2小匙
• 🌟香油 1小匙
• 🌟料理酒 3大匙
• 🌟清水（煮时用） 300cc
• 淀粉水溶液
• ♦️淀粉 1／2小匙
• ♦️水 1大匙

红烧鲍鱼（第一次做,竟然这么简单.柔软.鲜美）的做法步骤

步骤 1

用小勺将鲍鱼肉挖出来。 切除贴着壳的黑色内脏。 用水仔细地冲洗鲍鱼的两面。如果表面上有黑色污垢时需要用刷子轻轻地刷洗干净。 用刀将鲍鱼的两面切成十字花。（参考步骤5）

步骤 2

将所有标有🌟的调味料放在一个容器里搅拌均匀。 放进鲍鱼，浸泡15分钟。

步骤 3

在秋葵的表面撒上一些盐面,用手轻轻地搓揉秋葵,去除秋葵表面的污垢。 用清水将秋葵冲洗干净。 锅里加入少量的清水,水烧开之后放进秋葵焯40、50秒后捞出秋葵,放入凉水中拔凉。

步骤 4

用刀切除秋葵的根蒂。 再将秋葵竖着切为两半备用。

步骤 5

将鲍鱼摆在平锅里,倒入酱汁,加300cc的清水后搅拌均匀。 小火煮（注意不要烧干锅）到水沸腾之后再煮两分钟。 将鲍鱼捞出、摆在盘子的中央。周围摆上切好的秋葵。 如果锅里剩下的调味汁很少的话,再加入适量的清水，搅拌均匀,小火煮沸。倒入淀粉水溶液，搅拌均匀。等到调味汁变得粘稠之后关火。 用勺将酱浇汁儿淋在鲍鱼上。

步骤 6

柔软鲜美的红烧鲍鱼就做好了！

菜谱创建时间：2019-09-04 07:39:53