排骨冬瓜汤

作者： 北纬辰

用料

• 冬瓜 300克
• 排骨 300克
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 香菜 根
• 八角
• 枸杞

排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

1，剁块的排骨先用水涝两遍，去血水 再用热水焯烫一下，焯的时候把上面的浮沫和油去掉（这样最后炖出来的汤不会油）再把排骨捞出来。2，排骨放入砂锅中，加入生姜片八角 桂皮 几颗枸杞 少许盐 一勺料酒，开始了，我用的是美的电炖锅，定时了5小时，慢慢炖吧，3，冬瓜去瓤 去皮 切厚片备用。4，炖到剩余一小时时候，加入冬瓜。

步骤 2

炖吧炖吧，倒计时321，哒哒哒，揭开锅盖，加入香菜。每人盛一碗，历时5个小时鲜嫩大补的排骨冬瓜汤终于喝到嘴里了。

菜谱创建时间：2019-09-04 00:39:02