丝瓜烩白玉菇

作者： _Blanche。

嫩绿的丝瓜，鲜嫩的白玉菇，爽滑的年糕，吸收汤汁的鸭蛋～ 营养丰富，喜欢吃的不要错过这道咸鲜嫩滑美味。 简单易学，快快收藏吧🤗🤗

用料

• 丝瓜 1根
• 白玉菇 适量
• 鸭蛋 1个
• 年糕 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱、蒜 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 1茶勺
• 蚝油 2茶勺
• 生抽 1茶勺
• 麻油 1茶勺

丝瓜烩白玉菇的做法步骤

步骤 1

1.蒜切末， 2.年糕掰开洗净备用， 3.白玉菇切去根部切段，胡萝卜切丝备用， 4.丝瓜切长条（或滚刀块都可以），撒少许盐防止变黑。

步骤 2

热油锅，等油八成热打入鸭蛋快速用筷子划散备用。

步骤 3

再留底油，加蒜末爆香。

步骤 4

依次下胡萝卜、丝瓜、白玉菇翻炒均匀，等丝瓜变绿色、菌菇快变软，再加年糕，然后放1勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺生抽和适量盐调味，加少量水炖1分钟，然后把炒好的鸭蛋再回锅翻炒均匀，加少许麻油和葱花出锅就可以了。

步骤 5

卖相是不是很诱人。😁

丝瓜烩白玉菇的小贴士

口味根据个人增减。

菜谱创建时间：2019-09-03 22:45:35