蒜香紫甘蓝·紫色凉凉~🙆

作者： 安南飞雁

第一次凉拌紫甘蓝，参考了一些厨友的做法后做成了蒜香味的，感兴趣的朋友欢迎尝试哦~

用料

• 紫甘蓝
• 银耳
• 生菜 1片（大）
• 小葱 1根
• 大蒜 1瓣
• 小米辣 1个
• 植物油
• 凉拌醋 2勺
• 白糖 少许
• 辣椒粉 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油
• 黑芝麻

蒜香紫甘蓝·紫色凉凉~🙆的做法步骤

步骤 1

银耳用热水泡开，洗净备用

步骤 2

生菜洗净，切细

步骤 3

紫甘蓝洗净，切细

步骤 4

三大主料混合，开始放料 小米辣切段，小葱切段，蒜瓣切成蒜蓉

步骤 5

依次放入小米辣、辣椒粉（少许）、小葱、蒜蓉、黑芝麻，先不着急开拌。 植物油（这里用的是葵花籽油）烧至七八成热，倒入凉拌盆，开拌！混合时加入大约2勺凉拌醋、1勺生抽、少许耗油和少许白糖提鲜~

步骤 6

充分混合后装盘，大功告成！ 味道不错，绝对没有违和感，不能吃辣的朋友可酌情减少辣椒用量~ 喜欢蒜蓉凉拌菜的小伙伴不容错过哦~🙋

菜谱创建时间：2019-09-03 19:56:23