牛肉丝炒木耳

作者： 萌小亨

黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 两者“双剑合璧”，相得益彰，更是具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。 (喜欢可关注公众号:MXHCOOK 每天一段小笑话，一个日常知识点，快乐做饭，快乐生活！)

用料

• 牛肉 200克
• 干木耳 1把
• 芹菜 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 1小块
• 耗油 1勺

牛肉丝炒木耳的做法步骤

步骤 1

一把干木耳泡发后用盐反复搓洗后清水冲洗干净切小块备用；芹菜切断备用；姜切丝备用。

步骤 2

牛肉切丝1勺耗油1勺料酒1勺生抽2/3勺老抽抓匀后1勺食用油搅拌均匀腌制15分钟以上。

步骤 3

油锅烧热放入姜丝爆香，下入牛肉丝变色后放入木耳翻炒均匀，加入1勺生抽1/3勺老抽翻炒片刻即可出锅。

牛肉丝炒木耳的小贴士

腌制牛肉时加入适量食用油可以防止炒制时粘锅且口感更好。

菜谱创建时间：2019-09-03 14:27:51