椰蓉面包#免出膜无黄油#

作者： 大汤圆圆圆圆

采用的是Whereverab改良后的方子。都是减半的量，做了一个差不多6寸大小的椰蓉面包。无黄油版，也不需要揉出膜。算懒人版面包吧😅

用料

• 面包
• 高粉 180克
• 糖 8克
• 盐 1克
• 植物油 12克
• 酵母 1克
• 温水 适量
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 适量
• 植物油 适量
• 鸡蛋液 一个

椰蓉面包#免出膜无黄油#的做法步骤

步骤 1

先将酵母用温水化开。然后将面包用量混合后放入酵母水揉匀。根据面粉吸水量加水。揉匀后用湿纱布盖住，发酵15～20分钟。

步骤 2

将发酵一段时间的面团拿出来糅3～5分钟进行排气。然后再进行1～2个小时发酵。

步骤 3

等面包发酵过程中，可以制作馅料。将蛋液，植物油椰蓉混合搅拌。鸡蛋液建议预留一点，后面面包刷蛋液。

步骤 4

将发酵好的面团取出，切成四个面团，擀成四个一样大小的圆饼，一层饼皮，一层椰蓉。

步骤 5

叠加后，切出八瓣，每一瓣再从中间切开后，扭转360度。

步骤 6

再次发酵40～60分钟。

步骤 7

最后刷蛋液，烤箱温度180度，烤25分钟。具体看自己烤箱温度。

菜谱创建时间：2019-09-03 14:20:38