1热油烧开
2蒜片 姜丝 辣椒切段 大料 炝锅 小火炒香
3加入酱油 香其酱 料酒 糖
4放鱼 加水 没过鱼 (可以多加水 避免中途加水影响口感 如果加水要加热水)大火烧开转小火 半小时(大鱼炖的时间要更长)
5开锅加入葱丝 蒜片 香菜盖上锅盖焖一会
根据自己的口味加调料的量