10分钟意式蒜香面包～快手系列

Name: 10分钟意式蒜香面包～快手系列
Ingredients: 2片面包; 1瓣生蒜瓣; 适量盐; 适量现磨黑胡椒; 适量橄榄油

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作者： Sara_nox的美好食光

剩面包的福音。第一次尝试时真的是惊艳到了，从此剩面包甚至剩馒头都不再是负担。难易程度：🌟（简单）耗时：10～15分钟口感：咸口，表皮酥脆辛香微辣，内芯可酥脆可干爽微韧份量：2人份生活需要多姿多彩，面包的吃法也是。 ⚠️这个做法的特别之处在于用的是生蒜，生蒜，生蒜！赋予面包非常特别的风味。我和大宝同学是非常非常喜欢的。非常的美味，做法竟然简单到超乎想象……只需要面包片、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油，十分钟左右即可做好。可以作为正餐主食，搭配沙拉，也可以来一小片作为茶点或者宵夜。这个做法的关键点是调料的用量，不要太少，特别是橄榄油。首次做的同学，可以先弄一片尝一尝，然后再调整。 ps. 1.面包的选择：任何不含馅料（包括坚果）的面包都可以，优先选用硬质面包，就是不含油脂的面包，其他面包也可以，但最好不要用特别喧软的面包。隔夜面包、放了两三天的剩面包最好，甚至剩馒头也可以。 2.烤面包片的火候很重要，要烤到表面略微有一丢丢焦糊最好，不仅酥脆而且有一点焦香，里面也不要太软而是相对硬一点。尤其喜欢酥脆口感的同学可以试着调低烤箱温度，延长烤的时间，可以把面包片整体烤透烤酥脆一点。 3.这个面包是咸口，盐按照平时做中式炒菜的配量来加，会比较好吃，不要放太少。 4.橄榄油的用量需要多一点，略微能浸透面包。怕油的同学少放点也可以，但是味道差一些。油多一点会更好吃。 5.浇上橄榄油以后，可以稍微晃动一下面包片，或者稍等十几秒，等橄榄油浸透到面包内部，就可以开吃啦。趁热吃，香气最浓，口感最好。

用料

10分钟意式蒜香面包～快手系列的做法步骤

步骤 1

面包切2厘米厚的片，放入烤箱（不用预热）上火190摄氏度，下火180摄氏度，大约7~10分钟左右，烤制表面焦脆，大致呈金褐色，用手摸按，能感觉到表面很粗粝很硬，就可以了。要注意不要烤太糊了。（我用的是前几天自己做的硬质吐司，面包心是弹力柔韧型，而且放了几天有所老化，还剩了两片，所以就用到这里了，正合适😄，为了方便吃，我是把吐司片对半切开了）

步骤 2

取出烤好的面包片，用生蒜瓣在其中一面擦蹭，使蒜汁均匀涂抹，再撒上盐和现磨黑胡椒，最后浇上一匙橄榄油。