炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒

作者： Minna的黑暗家常味道

西红柿炒辣椒是湘西很常见的家常菜，尤其以当地自然熟的小西红柿更好吃，当地熟称小酱果儿。

用料

• 西红柿 若干个
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 新鲜辣椒 适量
• 食用油 适量

炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒的做法步骤

步骤 1

西红柿切细块，新鲜辣椒切碎。锅中倒油，下入西红柿煸炒一两分钟，小西红柿可以不用切直接下锅。然后倒入蒜片和辣椒碎一起翻炒，用锅铲按扁西红柿使汁水出来炒至断生，出锅前加盐就可以了。酸酸辣辣，很开胃下饭，拌面也很不错。

步骤 2

建议加一点香菇丁一起炒拌面超赞，这个里面还放了小韭菜。

步骤 3

我喜欢拌刀削面

炒鸡下饭的家常西红柿炒辣椒的小贴士

1.最好选自然成熟的西红柿，这样会炒出很多汁水，外面的大多是硬邦邦的炒不出想要的口感 2.加上香菇丁一起炒很好吃，拌面的不要错过了

菜谱创建时间：2019-09-03 12:30:41