快手早餐—西葫芦鸡蛋饼

作者： 蓝色夏季

用料

• 西葫芦 半个
• 盐 2克
• 葱末 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 30克
• 食用油 适量

快手早餐—西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，不用去皮，我只用了半根.

步骤 2

擦成细丝

步骤 3

放盐和葱末拌匀.

步骤 4

打入两枚鸡蛋搅拌均匀.

步骤 5

加入面粉，调成糊状，静置几分钟，（调好的面糊比较稀，太稠的面糊烙出来偏硬不够软嫩）

步骤 6

平底锅放油，用勺子舀一勺面糊摊平.

步骤 7

待底部凝固，晃动平底锅用铲子托住蛋饼迅速翻面，煎至两面金黄即可出锅.

步骤 8

蘸料可以用蒜末、醋、味极鲜调制.

菜谱创建时间：2019-09-03 11:37:40